Ingredienser
700g vetemjöl
14g torrjäst
375g vatten
140g (1dl) mörk sirap
140g (1dl) mörk sirap
20g (1msk) mörkmalt
20g (1msk) matolja
20g (1msk) matolja
12g salt
1/2 paket vörtmix
1/2 paket vörtmix
1dl russin
smör till pensling
Gör så här
1. Blanda torrjästen med vetemjölet och låt stå 10min. Då väcks jästen skonsamt.
2. Tillsätt vattnet, smöret, sirapen, vörtmixen och saltet. Arbeta ihop till en smidig deg.
3. Rundriv degen till en slät limpa och strö över mjöl. Raska och baka av.
4. Pensla brödet med smör direkt efter det bakat klart.
35°c
60 minuter
230°c, 10 minuter
175°c, 25 minuter (96°c)