Majsbröd

Ingredienser

500g vatten

1msk matolja
12g salt

750g vetemjöl

150g majsmjöl

12g torrjäst

70g majskorn

Gör så här

1. Blanda torrjästen med vetemjölet och låt stå 10min. Då väcks jästen skonsamt.

2. Tillsätt vattnet, matoljan, majskornen och saltet. Arbeta ihop till en smidig deg.

3. Sätt ugnen på 240°c.

4. Olja två avlånga formar. Dela degen i två delar och slå upp två limpor. Spraya med vatten och strö över polenta. Lägg dem i formarna. Raska och baka av.

35°c, 30 minuter

240°c, 30 minuter (96°c)