Sirapsbröd

Ingredienser

450g vetemjöl
250g rågsikt

12g torrjäst

375g vatten
1dl mörk sirap
1msk matolja
12g salt
1/2msk kummin
1/2msk fänkålsfrön

Gör så här

1. Blanda torrjästen med vetemjölet och låt stå 10min. Då väcks jästen skonsamt.

2. Tillsätt vattnet, matoljan, sirapen, kryddorna och saltet. Arbeta ihop till en smidig deg.

3. Rundriv degen till en slät limpa och strö över mjöl. Raska och baka av.

35°c

60 minuter

230°c, 10 minuter

100°c, 25 minuter (96°c)