Fortsätt till huvudinnehåll

Emanuels Receptbok

Leta i den här bloggen

Kebabspett

på maj 06, 2022

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

500 g nöt- eller lammfärs
1,5 gul lök
2 msk finhackad färsk ingefära
1,5 tsk garam masala
1 tsk röd chilipeppar
1 msk salt eller efter smak

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Populära inlägg

McToast

Ingredienser 1 st hamburgerbröd 2 skivor Pärsons rökt gorméskinka 2 skivor KRAFT Slices med Emmental Tillagning Dela hamburgerbrödet och vänd skivorna upp och ned. Lägg en skiva ost på åvansidan av kronan (den sidan som ev. har frön på sig). Vik skinkskivorna dubbelt och lägg dem bredvidvarandra på kronan. Lägg sedan på den sista skivan ost så den bildar en stjärna med den andra. Lägg på hälen så att dess insida är utåt. Grädda i stekpanna. Tryck försikrigt med en kastrull så toasten plattas till. Vänd när den fått en gyllenbrunfärg och en lite krispig yta. Tryck inte med kastrull på andra sidan. Då osten börjat smälta vid det här laget rinner den lätt ut.

Burgundisk Köttgryta

Bild från Buffé nr 10 2001 Ingredienser - fyra portioner 500 g grytbitar av nöt 300g kryddig korv t.ex Scan Chorizo, Na'Aukake eller Bratwurst 1 msk smör (extra till stekning) 1 msk tomatpuré 3 cl balsamvinäger 1.5 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten) 5 dl rödvin 1 paket bacon 150 g champinjoner 2 vitlöksklyftor salt nymalen peppar maizena timjan persilja lagerblad morot Tillagning Sätt ugnen på 175°C. Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor. Hetta upp lite smör i en gryta. Tillsätt köttet. Salta och peppra generöst. Rör ner tomatpuré och låt fräsa med ett par minuter. Häll på balsamvinäger och låt koka ihop i ett par minuter. Tillsätt kalvbuljong och rödvin. Sänk värmen och sjud. Strimla baconet. Skär champinjonerna i kvartar. Grovhacka vitlöken. Bryn bacon, champinjoner och vitlök lätt i en het stekpanna i smöret. Tillsätt baconblandningen och syltlök i grytan och rör om försiktigt. Knyt ihop timjan, persil

Friterad Banan (Kluay Tod, กล้วยแขก)

Ingredienser 2-3 bananer 3/4 cup rismjöl 1/2 tsk salt 3 msk socker 1/4 msk bakpulver 1 msk vita sesamfrön 1/3 dl kokosflingor 1/2 cup kallt vatten Tillredning Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt vattnet och rörrunt tills smeten är jämn och fin. Skala och skiva bananerna. Lägg bananskivorna i smeten. Fritera tills de blivit gyllenbruna. Låt rinnaav i korg eller på tidningspapper några minuter innan cervering. (7)

Använder Blogger